Anno XX Ellermann-Spiegel

Topvin af de bedste barriques fra vinåret 2019 (Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah) står dybt mørkerød, næsten sort i glasset. I den forførende næse er der en ekspansiv, fascinerende frugt af vilde røde frugter, sure kirsebær, søde brombær og blåbær samt et strejf af nellike, kanel og vanilje. I munden en nærværende, tæt, koncentreret, ekstraktrig og alligevel vidunderlig frisk vin, der har et gigantisk potentiale i årevis på grund af sin struktur. Server den til kraftige retter eller langtidsmodnet ost.